La cuisine

La cuisine, conçue à l’origine pour une équipe de quatre personnes pour faire une cuisine traditionnelle, comporte outre une grande surface, de nombreux plans inox pour dresser les assiettes, deux grandes armoires de froid positif, une aroire de froid négatif, une plonge classique et une grande plonge, une grande chambre froide et plusieurs réserves. Pour le personnel, des communs avec toilettes vestiaires et douches.

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Le bar en salle comporte deux frigos pour les softs, bières et champagnes.